Art de la table

L’utilisation du cristal en France remonte à plusieurs siècles, et son évolution au fil du temps reflète l’évolution de la société et de la culture françaises.

XVIIe siècle à marqué le début de la production de cristal. L’initiative de produire du cristal a été lancée par l’entrepreneur normand Lazare Thévart, qui a établi la première cristallerie à Paris en 1666. Cependant, cette entreprise n’a pas duré longtemps.

C’est seulement au XVIIIe siècle que la production de cristal a pris son envol avec l’ouverture de la célèbre cristallerie de Baccarat en 1764.

Le XVIIIe siècle a été l’âge d’or de la production de cristal en France. Les cristalleries comme Baccarat, Saint Louis, et Daum ont été fondées au cours de cette période et ont commencé à produire des pièces en cristal d’une grande qualité. Le cristal français est devenu très prisé dans les cours royales et les salons aristocratiques de l’Europe.

Au XIXe siècle, le cristal français a continué d’évoluer, influencé par les mouvements artistiques de l’Art Nouveau et de l’Art Déco. Les artistes verriers comme Émile Gallé et René Lalique ont repoussé les frontières de la créativité en utilisant la pâte de verre pour créer des pièces uniques.

Après la Première Guerre mondiale, l’industrie du cristal en France a connu des difficultés économiques, mais elle a rebondi après la Seconde Guerre mondiale. Les cristalleries ont adopté des techniques de production modernes tout en préservant leur héritage artisanal

La cristallerie de Baccarat était l’un des fournisseurs de cristal les plus célèbres de l’époque et était fréquemment sollicité pour fournir des verres, des carafes et des pièces de table en cristal.

C’est Louis XV qui permet sa création, à ce moment la manufacture porte le nom de Sainte-Anne. Il lui commandera des carreaux, des miroirs ainsi que des services de tables à offrir.

Louis XVIII a été le premier roi à commander un service de verres à cette manufacture pour la cour Royale. Il en sera de même pour Charles X.

Le cristal de Baccarat était apprécié pour sa qualité exceptionnelle et son élégance.

La cristallerie de Saint-Louis est l’une des plus anciennes cristalleries de France, elle a particulièrement fourni des services en cristal à la cour du roi Louis XIV que l’on retrouve aussi dans les cours suivantes, jusqu’à l’Empire.

Leurs pièces étaient réputées pour leur clarté et leur beauté.

La cristallerie de Choisy-le-Roi est située près de Paris, elle a fourni de la verrerie de table en cristal pour les tables du premier Empire. Le cristal de Choisy-le-Roi était apprécié pour son artisanat de qualité.

De nos jours, le cristal français continue de symboliser le luxe et l’artisanat de haute qualité. Les cristalleries comme Baccarat, Saint Louis, Daum et Lalique produisent des pièces en cristal prisées dans le monde entier. Le cristal est utilisé dans divers domaines, de l’art de la table aux bijoux et aux objets de décoration.

Les services de verres en cristal sont des ensembles de verres assortis, conçus pour différentes boissons, qui ajoutent une touche d’élégance et de sophistication à la table. Un service de verres en cristal comprend généralement une variété de verres adaptés à différentes boissons.

Les éléments les plus courants sont les verres à vin (rouge et blanc), les flûtes ou coupe à champagne, les verres à eau, les verres à digestifs, les verres à liqueur et les verres à cocktails.

Chaque type de verre est spécialement conçu pour améliorer l’expérience de dégustation de la boisson correspondante. Par exemple, les verres à vin ont des formes et des contenances différentes pour les vins, les flûtes à champagne sont élancées pour préserver les bulles, tandis que les verres à whisky sont plus trapus pour concentrer les arômes.

Les verres en cristal sont appréciés pour leur clarté exceptionnelle, leur brillance et leur capacité à réfléchir la lumière. Le cristal ajoute une touche d’élégance à la table et fait scintiller les boissons.

Ils nécessitent un entretien délicat et doivent être lavés à la main et non en lave-vaisselle avec précaution pour éviter les rayures ou les fissures. Il ne faut pas utiliser d’eau trop chaude ce qui, comme dans le lave-vaisselle, ferait précipiter les sels de plomb et opacifierait le cristal de manière irréversible, lui donnant un aspect opalescent disgracieux. Il est également recommandé de les essuyer avec un chiffon doux pour préserver leur éclat.

Voici quelques descriptifs de verres en exemple :

La flûte à champagne est un verre à pied élancé avec une longue tige et un buvant étroit en forme de tulipe. Sa forme étroite et allongée est conçue pour préserver les arômes et les bulles du champagne, tout en permettant une présentation élégante.

La coupe à champagne est un verre large et peu profond avec une tige courte.

Sa forme classique évoque l’élégance intemporelle, bien que moins courante aujourd’hui. Contrairement à la flûte, elle offre moins de surface pour l’aération et peut provoquer une perte plus rapide des bulles.

Le verre à eau est un verre sur pied à la forme du verre à vin mais avec une plus grande contenance, il peut aussi être à fond plat, sans pied et de forme cylindrique. Il est conçu pour servir de l’eau, des boissons non alcoolisées et est également utilisé comme verre polyvalent pour diverses boissons.

Le verre à vin rouge est plus grand que le verre à vin blanc, avec un buvant plus large. Il est conçu pour les vins rouges, permettant une plus grande surface de contact avec l’air pour une aération optimale.

Le verre à vin blanc est plus petit et a un buvant plus étroit que le verre à vin rouge. Il est conçu pour les vins blancs et les vins rosés, car sa forme préserve la fraîcheur et les arômes délicats de ces vins.

Le verre à liqueur est un petit verre conçu pour servir des spiritueux et des liqueurs.

Il peut avoir différentes formes en fonction du type de liqueur, mais il est généralement petit et étroit pour concentrer les arômes.

Dans le service en cristal il existe aussi les aiguières et les carafes. Carafe à vin, à décanter, carafe à liqueur.

Une aiguière est un récipient utilisé à l’origine pour verser de l’eau, principalement à des fins de lavage des mains.

Elle a été couramment utilisée au Moyen Âge et à la Renaissance, dans des matériaux comme l’étain, le verre, le cristal ou l’argent mais elle est devenue moins courante à mesure que les habitudes d’hygiène et les méthodes de distribution de l’eau ont évolué.

Elle était généralement conçue avec un bec verseur fin pour faciliter le versement de l’eau, et elle était souvent dotée d’une anse ou d’une poignée pour une prise en main facile. Ces récipients étaient fabriqués dans une variété de matériaux, y compris l’argent et le cristal, pour les versions de luxe.

L’utilisation de l’argent et du cristal ajoutait une touche d’élégance à l’aiguière, ce qui la rendait adaptée à des occasions spéciales ou à des ménages plus aisés.

Une carafe à vin est un récipient utilisé pour servir et aérer le vin avant de le déguster. Elle est conçue pour améliorer les caractéristiques du vin en lui permettant de respirer et en séparant les sédiments qui pourraient se trouver dans le vin vieilli.

Elle permet au vin de s’aérer, c’est-à-dire de s’exposer à l’oxygène de l’air. L’aération peut adoucir les tanins du vin rouge et révéler des arômes plus complexes et nuancés. Pour les vins vieillis, en particulier les vins rouges, des sédiments peuvent se former au fond de la bouteille.

Une carafe permet de séparer ces sédiments du vin, assurant une dégustation plus agréable. En versant le vin dans une carafe, vous pouvez également contrôler la température du vin. Si le vin est trop chaud, la carafe en verre peut contribuer à le refroidir légèrement.

La carafe à vin ou à décanter standard a généralement une forme globulaire avec un large corps et un col étroit. Cette forme permet une bonne aération du vin en exposant une grande surface du liquide à l’oxygène.

Les carafes à liqueurs sont conçues pour mettre en valeur la couleur, la clarté et l’éclat des liqueurs, tout en permettant une présentation élégante à table. Le cristal est choisi pour sa clarté exceptionnelle et son éclat, ce qui permet de mettre en valeur la couleur et la brillance des liqueurs, qu’elles soient ambrées, dorées ou colorées.

Elles ont généralement une capacité plus petite que les carafes à vin standard, car les liqueurs sont souvent servies en petites quantités.

Ces carafes sont équipées d’un bouchon ou d’un bouchon hermétique pour préserver la qualité et les arômes de la liqueur lorsqu’elle n’est pas utilisée.